توصل باحثون أميركيون إلى أن تناول الورقيات الخضراء على غرار السبانخ، في المحافظة على حيوية الدماغ، والحماية من الخرف.

توصل باحثون أميركيون إلى أن تناول الورقيات الخضراء على غرار السبانخ،  في المحافظة على حيوية الدماغ، والحماية من الخرف.

جاء ذلك في ضوء دراسة أجراها علماء جامعة شيكاغو، لتحديد فوائد السبانخ، حيث فحصوا القدرات الإدراكية والأنماط الغذائية لـ 950 شخصا، متوسط أعمارهم 81 عاما.

ولفت العلماء أن الذين يتناولون يوميا طبقا أو طبقين من الورقيات الخضراء مثل السبانخ، يكون دماغهم أكثر شبابا بمعدل 11 عاما مقارنة بالذين يتناولونها بكميات أقل، أو الذين يعرضون عنها تماما، مشيرين أنها غنية بفيتامين ك، ومضادات الأكسدة على غرار: "بيتا كاروتين" و"حمض الفوليك"، التي تجعلها مفيدة لصحة الجسم.

ونصح العلماء بالاكثار من تناول هذا النوع من الخضروات للوقاية من الخرف أو"الزهايمر"، حيث عرضوا نتائج دراستهم في مؤتمر "علم الأحياء التجريبي" بالولايات المتحدة الأمريكية. وكانت دراسة سابقة في السويد أظهرت أن تناول الورقيات الخضراء يقوي العضلات.