خلص فريق بحثي إلى أن تقليل حجم وجبات الطعام المعروضة في محلات السوبر ماركت والمطاعم والمنازل يساعد في التغلب على السمنة.
خلص فريق بحثي إلى أن تقليل حجم وجبات الطعام المعروضة في محلات السوبر ماركت والمطاعم والمنازل يساعد في التغلب على السمنة.
استعرض الفريق من جامعة كامبريدج 61 دراسة ووجد «أكثر الأدلة حسما حتى الآن« على أن حجم وجبة الطعام يؤثر على الكمية التي يتناولها الشخص دون قصد. وأضاف أن الأطباق والأكواب وأدوات المائدة الصغيرة تساعد على تناول كميات أقل من الطعام، مشيرا الى إن الناس «يترددون« عادة في ترك الأطباق وبها كمية من الطعام.
وأظهرت البيانات أنه عندما يقدم المزيد من الطعام فإن الشخص سيتناوله. وحذر من أن وجبات الطعام كانت تزداد حجما على مدى العقود الأخيرة. وتشير النتائج، التي اعتمدت على دراسة حالة 6711 شخصاً يشاركون في مجموعة واسعة من التجارب السريرية، إلى أن التخلص من الوجبات الكبيرة قد يقلل نحو 279 سعرة حرارية من الأنظمة الغذائية يوميا.
وقال إيان شيميلت، من وحدة أبحاث السلوك والصحة بجامعة كامبردج: «هذا هو أكبر دليل قاطع حتى الآن على أن الشخص يستهلك باستمرار المزيد من الطعام والشراب عندما تقدم له وجبات وأدوات مائدة أكبر.» وقالت أليسون تيدستون، خبيرة تغذية بمنظمة الصحة العامة: «من المهم أن نأخذ بعين الاعتبار أحجام الوجبات عند الطهي والتسوق وتناول الطعام في الخارج لتجنب الإفراط في تناول الطعام والمساعدة في الحفاظ على وزن صحي.»
ويعاني اثنان من بين كل ثلاثة بالغين في المملكة المتحدة من زيادة الوزن أو البدانة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني والسرطان.
