أظهرت دراسة لعلماء من جامعة نورثومبريا بمدينة نيوكاسل انكلترا ان تناول عصير الكرز بانتظام يحسن النوم، حيث يرفع عصير الكرز مستوى الميلاتونين في

أظهرت دراسة لعلماء من جامعة نورثومبريا بمدينة نيوكاسل انكلترا ان تناول عصير الكرز بانتظام يحسن النوم، حيث يرفع عصير الكرز مستوى الميلاتونين في الجسم وهو الهرمون الذي يساعد على ضبط عمل جسم الأنسان ويساعد على النوم.

وشملت الدراسة 20 متطوعا يتمتعون بصحة جيدة وجب على بعضهم تناول 30 ميليلترا من عصير الكرز مرتين كل يوم على مدى أسبوع، بينما تناول البعض الآخر عقارا وهميا من العصير. وخلال فترة خضوعهم للاختبار حمل المتطوعون على أيديهم جهازا سجل أوقات يقظتهم ونومهم. كما سجل المشاركون في الدراسة في المدونات معلومات عن أحلامهم. وتوصل العلماء الى ان مستوى الميلاتونين لدى الاشخاص الذين تناولوا عصير الكرز ازداد بـ15-16% في غضون أسبوع بالمقارنة مع الذين لم يتناولوه. كما ازدادت فترة النوم لدى المجموعة الاولى بـ15 دقيقة، وازدادت فعالية النوم بنسبة 5-6%.

وقال غلين هوفاتسون المتخصص في علم الفيزيولوجيا كنا نهتم بتأثير تناول الكرز لاستعادة الحالة الصحية بعد العمل البدني. ويشكل النوم مكونا هاما في عملية الاعادة. وتظهر النتائج التي حصلنا عليها انه يمكن استخدام عصير الكرز لتحسين النوم".