ولكن الأمم المتحدة قالت إنه من الممكن زيادة إنتاج مزارع الحشرات، وهي تؤكد أنها «واحدة من الطرق لمواجهة الأمن الغذائي...
وجدت الأمم المتحدة طريقة جديدة لمحاربة المجاعة، وليس فقط ذلك، بل أيضاً للحد من التلوث. والسر هو ببساطة: الحشرات.
منظمة الغذاء والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) رحبت في تقرير نشرته أمس، بتناول حشرات مثل الجراد والنمل وغيرها. وفي تقرير من 200 صفحة، تم الإعلان عنه في مقر المنظمة في روما، فإن حوالي ملياري شخص في العالم يأكلون الحشرات، وهي غنية بالبروتين والمعادن، بالإضافة إلى فوائدها البيئية.
للحشرات «فعالية كبيرة» في تحويل الغذاء إلى لحم للأكل، حيث أن كيلوغرامين من الحشرات قادران على التحول إلى كيلوغرام واحد من اللحم الصالح للأكل، بالمقارنة مع المواشي، حيث يتطلب الأمر ثمانية كيلوغرامات منها للتحول إلى كيلوغرام واحد من اللحم الصالح للأكل.
في الوقت الحالي، الحشرات القابلة للأكل تتجمع في غابات، وغالبية مزارع تربية الحشرات تديرها عائلات. ولكن الأمم المتحدة قالت إنه من الممكن زيادة إنتاج مزارع الحشرات، وهي تؤكد أنها «واحدة من الطرق لمواجهة الأمن الغذائي... خصوصاً أن الحشرات موجودة في كل مكان كما أنها تنتج كثيراً».
ويضاف إلى ذلك كله غياب تأثيرها السلبي على البيئة مقارنة مع المواشي والأسماك. كذلك، تعتبر مهمة جداً كمواد غذائية للأطفال الذين يعانون من نقص في الغذاء. وهي من الممكن أن تكون غنية بالألياف، والحديد، والماغنازيوم، والمنغنيز، والزنك ومواد أخرى. (أ ب)
