حين يكون الغذاء دواءً
يمكن سر التعامل مع مرض السكري، الذي يعاني منه عشرات الملايين حول العالم، في إفرازات الإنسولين، فالبدن السليم ينتج بانتظام هرمون الإنسولين الذي ينظم معدلات السكر في الدم. لكن المصابين بداء السكري يفتقدون هذه الخاصية، وتتحول حياتهم إلى محاولات مستمرة لاستعادة توازن السكر في الدم، ويُنصحون باتباع حمية تنظم الأطعمة ...